A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

CẢI BÓ XÔI - LOẠI RAU NHIỀU DINH DƯỠNG CHO BÉ

    Trong các loại rau củ được khuyến khích dùng cho trẻ, rau cải bó xôi là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng bậc nhất bởi hàm lượng vitamin và khoáng chất áp đảo mọi loại rau khác trong danh sách rau củ quả. 

  Cải bó xôi là một loại rau không những dễ ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể trẻ nhỏ.

    Cung cấp dồi dào dưỡng chất cho cơ thể

    Cải bó xôi sở hữu lượng dưỡng chất, vitamin phong phú và rất dồi dào. Trong đó, đặc biệt phải kể đến:

  • Hàm lượng beta-carotene có trong cải bó xôi cao hơn cả carot vốn là một loại củ có chứa nhiều carotene đây là dưỡng chất tham gia có vai trò tích cực trong quá trình hình thành và duy trì sự khỏe mạnh của da và răng cũng như giúp củng cố thị lực.
  • Hàm lượng vitamin C trong cải bó xôi cao gấp đôi so với rau cải trắng.
  • Rau cải bó xôi cũng chứa rất nhiều hàm lượng protein và khoáng chất cho cơ thể cụ thể với 500g cải bó xôi chứa tới 12,5g protein tương đương 2 quả trứng gà. Trong 100g cải bó xôi có chứa tới 558 mg gấp 1,5 lần kali có trong chuối. 

Không chỉ vậy, lượng chất dinh dưỡng dồi dào trong cải bó xôi còn rất cần thiết cho quá trình trao đổi năng lượng, duy trì cơ và chức năng hệ thần kinh, điều hòa nhịp tim, đem lại hệ miễn dịch khỏe mạnh cho trẻ.

    Giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Cải bó xôi là loại rau rất nhiều chất xơ, đây là chất giúp làm sạch hệ tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ nhỏ. Nhiều mẹ còn coi rau cải bó xôi như một phương thuốc chữa giun sán an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, có rất ít tài liệu đề cập tới công dụng loại bỏ giun sán của rau cải bó xôi, vì vậy với mẹo vặt hay nay bố mẹ chủ động áp dụng một cách có chọn lọc. 

    Cải thiện hoạt động hệ hô hấp ở trẻ nhỏ

Trong cải bó xôi có chứa beta-carotene – một chất đã được chứng minh có thể đẩy lùi một số rối loạn đường hô hấp mãn tính như bệnh hen suyễn. Khi cho con ăn cải bó xôi thường xuyên, trẻ sẽ nhận được thêm nhóm chất beta-carotene giúp cải thiện chức năng hô hấp của trẻ tốt hơn, bệnh hen suyễn sẽ thuyên giảm.

    Giúp hệ xương chắc khỏe

Trong 100 gram rau cải bó xôi cung cấp đến 0.48 mg vitamin K. Lượng vitamin K dồi dào này có thể giúp xương bé trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, chúng còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương.

Bên cạnh đó, lượng magie rất phong phú trong cải bó xôi cũng chính là dưỡng chất tuyệt vời để tạo nên hệ xương chắc khỏe ở trẻ.

    Tăng cường thị lực duy trì đôi mắt sáng khỏe 

Trong rau cải bó xôi có chứa hàm lượng lớn Lutein- dưỡng chất duy trì một đôi mắt sáng khỏe, có chức năng giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt. 

   Ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ

Cải bó xôi là loại rau giàu hàm lượng sắt – thành phần chính để tạo hồng cầu. Để ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ, hay cải thiện tình trạng thiếu máu ở trẻ, nên bổ sung cải bó xôi vào khẩu phần ăn của trẻ hàng ngày.

    Một điều tuyệt vời hơn là cải bó xôi có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn, giúp trẻ ăn ngon miệng và nhiều hơn.

  Loại rau này cũng có thể dễ dàng nấu kèm với các loại thực phẩm khác như: Cháo tôm cải bó xôi, cháo trắng, cải bó xôi, cháo cá hồi cải bó xôi…Ngoài ra còn có thể nấu kèm với thịt heo, gà…để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ.

Sưu tầm: Nhân viên nuôi dưỡng Vũ Thị Hường


Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Tin liên quan
Giới thiệu
Tin tức mới nhất
Liên kết website
Thống kê truy cập
Hôm nay : 78
Hôm qua : 159
Tháng trước : 12.882